Pecenongan, Jakarta Pusat
Job Description :
- Merancang dan mengimplementasikan strategi operasional jangka pendek dan jangka panjang.
- Menyusun target operasional dan menyelaraskan dengan target keuangan perusahaan.
- Membina dan mengevaluasi kinerja Assistant Operational Manager dan Area Manager.
- Menentukan kebutuhan rekrutmen dan pengembangan SDM operasional.
- Menjadi pengarah utama dalam pembentukan budaya kerja yang profesional dan kolaboratif.
- Memastikan seluruh outlet mencapai KPI yang ditetapkan (penjualan, kualitas layanan, dan efisiensi biaya).
- Mengawasi laporan operasional dan keuangan outlet secara berkala.
- Menganalisa dan mengintervensi performa outlet yang tidak mencapai target.
- Menjamin seluruh outlet menjalankan SOP, regulasi pemerintah, dan standar pelayanan perusahaan.
- Menerapkan sistem audit mutu dan pengawasan berkala secara menyeluruh.
- Menjadi penghubung utama antara tim operasional dan manajemen puncak.
- Berkoordinasi aktif dengan departemen Marketing, HR, Finance, Training, dan Procurement.
- Mewakili divisi operasional dalam rapat strategis perusahaan.
- Menyusun dan menyampaikan laporan operasional bulanan dan kuartalan kepada Direksi.
- Memberikan masukan berbasis data untuk pengambilan keputusan strategis perusahaan
Requirements :
- Diploma di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau setara.
- Minimal pengalaman kerja 2 tahun sebagai Operational Manager Restaurant yang memanage 2 atau lebih Area Manager (Minimal 5 outlet).
- Berpenampilan rapi dan profesional.
- Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang semua bagian restoran seperti produk dan layanan.
- Mampu memahami dan menganalisa laporan keuangan.
- Memiliki keterampilan interpersonal, organisasional, serta kepemimpinan yang kuat.
- Memahami tentang QC dan regulasi di lingkup restoran.
- Memahami sistem inventaris dan pemeliharaan restoran yang baik.
- Berkomitmen dan memiliki kemampuan mengatasi masalah di lingkup restoran.
- Berumur di bawah 40 tahun.
Mari kita membangun sesuatu yang berdampak bersama-sama!
Kirimkan CV Anda ke recruitment@hangtuah.co.id
Jangan lupa beri tahu kami mengapa Anda sangat cocok 💡
